재료 : 라이스 페이퍼, 오이, 파프리카, 칵테일 새우, 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추 약간

1. 오이, 파프리카를 물에 씻어서 길게 썬다. 오이, 파프리카에 씨를 제거한다.

2. 끓는 물에 칵테일 새우를 살짝 데쳐 낸다. 데친 후, 오리브오일, 레몬즙, 소금, 후추로 살짝 간을 한다.

3. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 불려 손질해 둔 재료를 넣고 만다. 재료가 밖으로 터져서 나오지 않게 꼼꼼히 만다. 

투명하고 얇은 라이스페이퍼에 신선한 채소가 곁들어져 자극적이지 않으면서도 담백한 맛이 특징!

저칼로리로 오래 지속되는 포만감을 위한 초간단 아침식사 레시피.

Tip. 집에 있는 채소 모두가 재료가 될 수 있으므로 다양하게 만들어 보아요. 

Rice paper roll Recipe 

<사진: https://pixabay.com/ko/>